Początki działalności przedsiębiorstwa „WĘDZONKA Sp. z o. o.” Spółka Komandytowa sięgają roku
1980, kiedy to Józef Górka, obecny Prezes Zarządu komplementariusza „WĘDZONKA Sp. z o. o.” Spółka
Komandytowa, objął zarządzanie w masarni stanowiącej własność PSS Społem Myślenice.
W roku 1994 przy ul. Słowackiego 100 w Myślenicach Józef Górka wybudował nowoczesny zakład
mięsno – wędliniarski i tam rozpoczął swoją działalność gospodarczą. Zwiększające się z roku na rok
zapotrzebowanie na wyroby produkowane przez Zakład Uboju i Przetwórstwa Mięsnego
„WĘDZONKA” Józef Górka oraz umiejętne zarządzanie przedsiębiorstwem przez Józefa Górkę
doprowadziły do kolejnej rozbudowy zakładu, w wyniku której powstały dwie nowoczesne linie
ubojowe wieprzowa i wołowa zwiększająca moc przerobową „Wędzonki”.
W listopadzie 2009 r. Józef Górka dokonał wniesienia przedsiębiorstwa działającego pod firmą Zakład
Uboju i Przetwórstwa Mięsnego „WĘDZONKA” Józef Górka do spółki „WĘDZONKA Sp. z o. o.” Spółka
Komandytowa i w tej formie funkcjonuje do chwili obecnej.
Od początku istnienia przedsiębiorstwa Józef Górka przywiązuje dużą wagę do spełnienia oczekiwań
swoich klientów. Rosnące wymagania motywują cały zespół „WĘDZONKA Sp. z o. o.” Spółka
Komandytowa do wytężonej pracy i nieustannego podnoszenia swoich kwalifikacji. Najlepszym tego
świadectwem jest uzyskanie przez przedsiębiorstwo kategorii „A” oraz wdrożenie systemu HACCP. W
trakcie swojego funkcjonowania „WĘDZONKA” była doceniana przez różne szacowne gremia, czego
dowodem są liczne nagrody i wyróżnienia, spośród których za szczególne wyróżnienie można uznać
uzyskanie w 2013 roku znaku jakości Teraz Polska. W 2014 „WĘDZONKA” została wyróżniona także
jako „Lider Restrukturyzacji za koncepcję oraz rzetelną realizację działań produkcyjnych i
organizacyjnych”, zaś 2016 rok przyniósł spółce odznaczenie „Wzorowej Firmy w zakresie
przetwórstwa mięsnego i produkcji”.
Wachlarz odbiorców „WĘDZONKA Sp. z o. o.” Spółka Komandytowa jest bardzo różnorodny.
„WĘDZONKA” zaopatruje w swoje wyroby mięsno – wędliniarskie w szczególności Jednostki Wojskowe,
Zakłady Karne, Domy Pomocy Społecznej, jak również indywidualnych przedsiębiorców. Szeroki
asortyment naszych wyrobów dostępny jest także w sieciach handlowych takich jak Kaufland oraz
Lewiatan. „WĘDZONKA Sp. z o. o.” Spółka Komandytowa była także jednym z organizatorów, którzy
przygotowywali posiłki podczas Światowych Dni Młodzieży odbywających się w 2017 r. w Krakowie.